10 maneras saludables de comer huevos
El huevo tiene muy buena fama como alimento saludable y alto en proteínas, sin embargo cuelga el estigma de que comerlo a diario repercute en nuestros índices de colesterol.
Este mito ha sido desmentido por especialistas, pero de igual forma es la fama con la que acarrea este alimento. Aunque es Vogue España el medio que consulta con su fuente en nutrición, el profesional Charles Orrico, sobre qué tan dañino en el colesterol de nuestra sangre es el huevo.
Lo cierto es que, en sus palabras, "el colesterol que provoca la ingesta de huevos es colesterol HDL, protector de la enfermedad coronaria". Por lo tanto se pueden ingerir sin problemas en la cantidad que se desee.
El huevo es rico en vitaminas A, D, K, B12, B2 y B5; en minerales como hierro, fósforo y potasio y es alto en Omega 3.
En términos de calorías, es muy bajo en ellas y muy recomendado en dietas donde se debe poner foco en este número. Un huevo, para que lo sepas, posee 80 calorías.
Quienes siguen régimen saben que muchas de ellas recomiendan suprimir la yema, pero Orrico señala que solo así se reduce la cantidad de proteína.
Existen varias formas saludables de consumir huevo y combinarlo con otros alimentos sanos.
1- cocidos
2- pochados
3- a la plancha (con apenas gotas de aceite de oliva)
4- revueltos
5 - en tortilla de atún
6- para dar forma a hamburguesas sin harinas
7- en wok de verduras
8- a la plancha con pan integral y salmón ahumado
9- pochados o a la plancha con palta molida en panpita integral
10- en tortilla wrap integral, con huevo a la plancha y pasta de hummus